پیرس: دی گلوبل فوڈ سسٹم کی گرین ہاؤس گیسوں کا اخراج سائنسدانوں نے خبردار کیا کہ موجودہ رجحانات پر 2100 تک زمین کی سطح کے درجہ حرارت میں تقریباً ایک ڈگری سیلسیس کا اضافہ ہو جائے گا، جس سے پیرس معاہدے کے آب و ہوا کے اہداف ختم ہو جائیں گے۔
انہوں نے رپورٹ میں رپورٹ کیا کہ اس شعبے کا ایک بڑا جائزہ — پیداوار سے لے کر تقسیم تک — ان اخراج کو نصف سے زیادہ کم کر سکتا ہے یہاں تک کہ عالمی آبادی میں اضافہ قدرتی موسمیاتی تبدیلی.
1800 کی دہائی کے اواخر سے زمین کی سطح 1.2 سینٹی گریڈ تک گرم ہوئی ہے، جس سے 2015 کے معاہدے کے بنیادی مقصد کے تحت حرارت کو "2C سے کم” پر محدود کرنے کے لیے صرف ایک چھوٹا مارجن رہ گیا ہے۔
یہاں تک کہ پہنچ سے باہر 1.5C کی خواہش کی حد ہے، جسے سائنس نے بعد میں تباہ کن اور ممکنہ طور پر اس سے بچنے کے لیے زیادہ محفوظ حد کے طور پر دکھایا۔ ناقابل واپسی آب و ہوا کے اثراتبشمول ساحلی سیلاب، گرمی کی لہریں اور خشک سالی۔
نیویارک کی کولمبیا یونیورسٹی میں ڈاکٹریٹ کی طالبہ، مطالعہ کی مرکزی مصنفہ کیتھرین ایوانووچ نے اے ایف پی کو بتایا، "محفوظ آب و ہوا کے مستقبل کے لیے کام کرنے کے لیے خوراک کے شعبے سے اخراج کو کم کرنا ضروری ہے۔”
دی عالمی خوراک کا نظام موجودہ گرمی کی سطح کا تقریباً 15 فیصد ہے، لیکن پیرس معاہدے کے تحت قومی اخراج میں کمی کے منصوبوں کا صرف ایک تہائی حصہ زراعت یا مویشیوں سے کاربن آلودگی کو کم کرنے کے لیے کوئی بھی اقدام شامل ہے۔
پچھلے تخمینوں کو بہتر بنانے کے لیے کہ دنیا کو کھانا کھلانے سے گلوبل وارمنگ میں کتنا اضافہ ہوتا ہے، ایوانووچ اور اس کے ساتھیوں نے تین اہم گرین ہاؤس گیسوں کو الگ الگ دیکھا، جو فضا میں طاقت اور رہنے کی طاقت میں مختلف ہوتی ہیں۔
ایک بار خارج ہونے کے بعد، کاربن ڈائی آکسائیڈ صدیوں تک فضا میں موجود رہتی ہے۔ میتھین صرف ایک دہائی تک ہی رہتی ہے لیکن اس وقت کے پیمانے پر، سورج کی حرارت کو برقرار رکھنے میں تقریباً 100 گنا زیادہ موثر ہے۔
غذائیں تبدیل کرنا
مویشیوں، چاول کے دھان اور سڑنے والی خوراک سے میتھین کھانے سے متعلق تقریباً 60 فیصد اخراج کا باعث بنتی ہے، انہوں نے پایا، مشینری اور ٹرانسپورٹ سے CO2 کے ساتھ، کیمیائی کھادوں کے زیادہ استعمال سے نائٹرس آکسائیڈ کے ساتھ، 20 فیصد ہر ایک کے لیے ذمہ دار ہے۔
محققین نے تقریباً 100 انفرادی کھانے کی اشیاء کے لیے کاربن کے اخراج پر ڈیٹا بھی اکٹھا کیا۔
پیداوار اور خوراک میں تیز تبدیلی کے بغیر، مطالعہ نے نتیجہ اخذ کیا، عالمی خوراک کی کھپت صدی کے آخر تک زمین کی سطح کا اوسط درجہ حرارت 0.7C اور 0.9C کو بڑھا دے گی۔
مصنفین نے نوٹ کیا کہ "یہ اضافی حرارت صرف 1.5C گلوبل وارمنگ کے ہدف کو عبور کرنے اور 2C کی حد تک پہنچنے کے لیے کافی ہے۔”
مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ میتھین واضح طور پر کھانے سے متعلق کاربن آلودگی کو روکنے کی کلید ہے۔
ایوانووچ نے کہا کہ خوراک کے شعبے سے مستقبل میں زیادہ تر گرمی میتھین کے اخراج سے آتی ہے۔
"چونکہ یہ ایک قلیل المدتی آلودگی ہے، اس کے اخراج میں فوری کمی کے نتیجے میں مستقبل قریب میں موسمیاتی فوائد حاصل ہو سکتے ہیں۔”
انہوں نے کہا کہ صرف گوشت، ڈیری اور چاول کی پیداوار کے طریقوں کو بہتر بنانے سے خوراک کے شعبے سے گرمی کی اضافی پیشن گوئی کو ایک چوتھائی تک کم کیا جا سکتا ہے۔
تحقیق میں بتایا گیا کہ پوری دنیا میں انسانی صحت کے لیے بہترین غذا کو اپنانا، توانائی کے لیے جیواشم ایندھن کے بجائے قابل تجدید ذرائع کا استعمال، اور خوراک کے فضلے کو کم کرنے سے مزید 25 فیصد کمی آئے گی۔
تاہم، آج تک، ان میں سے بہت سے اقدامات کے رجحان کی لکیریں جمود کا شکار ہیں یا — گوشت کی کھپت کے معاملے میں — غلط سمت میں آگے بڑھ رہی ہیں، دوسری تحقیق نے دکھایا ہے۔
