7

‘اربوں کو اب بھی زہریلی ٹرانس چربی کا سامنا ہے’

ڈبلیو ایچ او کے ڈائریکٹر جنرل ٹیڈروس اذانوم گیبریئس جنیوا میں عالمی ادارہ صحت کے ہیڈ کوارٹر میں ایک پریس کانفرنس کے دوران خطاب کر رہے ہیں۔  — اے ایف پی/فائل
ڈبلیو ایچ او کے ڈائریکٹر جنرل ٹیڈروس اذانوم گیبریئس جنیوا میں عالمی ادارہ صحت کے ہیڈ کوارٹر میں ایک پریس کانفرنس کے دوران خطاب کر رہے ہیں۔ — اے ایف پی/فائل

جنیوا: عالمی ادارہ صحت (ڈبلیو ایچ او) نے پیر کو کہا کہ پانچ ارب افراد ٹرانس فیٹ کے ذریعے دل کی بیماریوں کے زیادہ خطرات سے دوچار ہیں، ان ممالک کو پکارتے ہوئے جو زہریلے مادے کے خلاف کارروائی کرنے میں ناکام رہے ہیں۔

ڈبلیو ایچ او نے 2018 میں ایک اپیل جاری کی کہ کھانے کی اشیاء میں صنعتی طور پر تیار ہونے والے فیٹی ایسڈز کو 2023 تک دنیا بھر سے ختم کر دیا جائے، اس بات کے شواہد کے درمیان کہ اس کی وجہ سے ہر سال 500,000 قبل از وقت اموات ہوتی ہیں۔

اقوام متحدہ کی صحت کے ادارے نے کہا کہ اگرچہ 2.8 بلین افراد کی مشترکہ آبادی والے 43 ممالک نے اب بہترین طرز عمل کی پالیسیوں پر عمل درآمد کیا ہے، تاہم کرہ ارض پر موجود دیگر پانچ ارب سے زائد افراد غیر محفوظ ہیں۔

اس میں کہا گیا ہے کہ مصر، آسٹریلیا اور جنوبی کوریا ان ممالک میں شامل ہیں جنہوں نے ایسی پالیسیاں نافذ نہیں کی ہیں اور خاص طور پر ٹرانس چربی سے دل کی بیماری کی شرح زیادہ ہے۔

ٹھوس تیل جو دل کے گرد شریانوں کو بند کرتا ہے اکثر پیک شدہ کھانوں، سینکا ہوا سامان، کھانا پکانے کے تیل اور مارجرین کی طرح پھیلنے میں استعمال ہوتا ہے۔

ڈبلیو ایچ او کے ڈائریکٹر جنرل ٹیڈروس اذانوم گیبریئس نے سالانہ پیشرفت رپورٹ کے اجراء کے دوران کہا، "ٹرانس فیٹ ایک زہریلا کیمیکل ہے جو مار دیتا ہے، اور اس کی خوراک میں کوئی جگہ نہیں ہونی چاہیے۔” "یہ ایک بار اور سب کے لئے اس سے چھٹکارا حاصل کرنے کا وقت ہے.”

انہوں نے مزید کہا کہ یہ مادہ "بہت زیادہ صحت کے خطرات کا باعث ہے جس سے صحت کے نظام کے لیے بھاری اخراجات ہوتے ہیں۔”

فوری ایکشن کال

فوڈ پروڈیوسرز ٹرانس فیٹ استعمال کرتے ہیں کیونکہ ان کی شیلف لائف لمبی ہوتی ہے اور وہ کچھ متبادلات سے سستی ہوتی ہے۔

ٹرانس چربی کو ختم کرنے کے بہترین عمل کا مطلب ہے یا تو تمام کھانوں میں صنعتی طور پر پیدا ہونے والی ٹرانس فیٹ کی دو گرام فی 100 گرام کل چربی کی لازمی قومی حد۔ یا جزوی طور پر ہائیڈروجنیٹڈ تیل کی پیداوار یا استعمال پر قومی پابندی، جو ٹرانس چربی کا ایک بڑا ذریعہ ہیں۔

ڈبلیو ایچ او نے کہا کہ 16 میں سے 9 ممالک جن میں ٹرانس فیٹ کی وجہ سے دل کی بیماری سے ہونے والی اموات کا سب سے زیادہ تخمینہ تناسب ہے وہ بہترین طرز عمل کی پالیسیوں پر عمل درآمد نہیں کر رہے ہیں۔

وہ آسٹریلیا، آذربائیجان، بھوٹان، ایکواڈور، مصر، ایران، نیپال، پاکستان اور جنوبی کوریا ہیں۔

ڈبلیو ایچ او کے نیوٹریشن اینڈ فوڈ سیفٹی ڈائریکٹر فرانسسکو برانکا نے ان ممالک سے "فوری کارروائی” کرنے کا مطالبہ کیا۔

اب ساٹھ ممالک کے پاس ٹرانس چربی کے خاتمے کی پالیسیاں ہیں، جو 3.4 بلین افراد یا دنیا کی 43 فیصد آبادی پر محیط ہیں۔

ان ممالک میں سے، 43 بہترین پریکٹس کے معیارات کو نافذ کر رہے ہیں، زیادہ تر یورپ اور امریکہ میں۔ تاہم، کم آمدنی والے ممالک کی طرف سے ابھی تک ایسے معیارات کو اپنانا باقی ہے۔

برانکا نے نامہ نگاروں کو بتایا، "دنیا کے کچھ خطے ایسے ہیں جو یقین نہیں کرتے کہ مسئلہ وہاں موجود ہے،” برانکا نے اصرار کرتے ہوئے کہا کہ "ان کے لیے ان مصنوعات کو ان پر پھینکے جانے سے روکنے کے لیے کارروائی کرنا آسان ہے۔”

‘کوئی عذر’

غیر منافع بخش تنظیم Resolve to Save Lives نے رپورٹ تیار کرنے کے لیے WHO کے ساتھ شراکت کی۔

اس کے صدر ٹام فریڈن، جو کہ بیماریوں کے کنٹرول اور روک تھام کے امریکی مراکز کے سابق ڈائریکٹر ہیں، نے کہا کہ "کسی بھی ملک کے لیے کوئی عذر نہیں ہے کہ وہ اپنے لوگوں کو اس مصنوعی زہریلے کیمیکل سے بچانے کے لیے کارروائی نہ کرے۔”

"صرف آپ کا دل ہی فرق جان سکے گا۔ آپ قیمت، ذائقہ یا زبردست کھانے کی دستیابی کو تبدیل کیے بغیر مصنوعی ٹرانس چربی کو ختم کر سکتے ہیں۔”

دل کی بیماریاں عالمی سطح پر موت کی سب سے بڑی وجہ ہیں۔ ایک اندازے کے مطابق 2019 میں 17.9 ملین افراد سی وی ڈی سے مرے، جن میں سے 85 فیصد دل کے دورے اور فالج کی وجہ سے تھے۔

ٹرانس چربی کو ختم کرنا تعداد کو کم کرنے کا ایک آسان طریقہ سمجھا جاتا ہے۔

فریڈن نے کہا کہ عالمی سطح پر خاتمے کی پہنچ میں ہے، نائیجیریا اور میکسیکو جیسے بڑے ممالک کی طرف اشارہ کرتے ہوئے کہ وہ فنش لائن کی طرف بڑھ رہے ہیں۔

"ہم پر امید ہیں کہ دنیا ٹرانس فیٹ کی تاریخ بنا سکتی ہے،” انہوں نے کہا۔



Source link

اس خبر پر اپنی رائے کا اظہار کریں

اپنا تبصرہ بھیجیں